Mantequilla de maní casera, económica y muy fácil.

Les gusta la mantequilla de maní? A mi me encanta! No la como todos los días pero de vez en cuando compro un frasco (dura poco en el refrigerador…)

Hace un tiempo comencé a prepararla en mi casa y quedó maravillosa, no hay receta, solo quiero compartir con ustedes los pasos a seguir.

Compré Maní sin sal, lo tosté un poco, y luego molí en mi Moulinex hasta comenzar a formar una pasta, debe ser lento, ya que la procesadora puede dañarse si la tienen mucho rato encendida. Hay que ir despegando y moviendo la mezcla de los costados con un mezquino, la mezcla de Maní se va uniendo con su propio aceite, es un poco lento el proceso pero vale la pena.

En la mitad de la «molienda» agregué un poquito de aceite de sésamo, el cual es optativo ya que le aporta sabor.

Si quieren pueden agregarle un poco de sal de mar o rosada, a mi me gusta así, neutra.
Ahora, algo muy importante, guardarla en un frasco de vidrio esterilizado; como hacerlo?

1.-Lavar el frasco con detergente y agua tibia, enjuagar muy bien.
2.- Sumergirlo en una olla con agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos.
3.- Dejar secar boca abajo sobre papel toalla.
Haciendo esto, nos aseguramos que dure más tiempo, aunque después de probarla, no le doy más de una semana!
De seguro les gustará, un producto casero, rico y sin exceso de sal y conservantes con nombres impronunciables.
Que la disfruten!