Curso Nougat Online

TALLER ONLINE DE NOUGAT – Aprende a dominar una técnica que transformará tu trabajo como pastelero/a o chocolatero/a.

¿Sientes que tus productos necesitan un giro creativo?

¿Buscas una preparación que sorprenda a la vista, de sabor novedoso y que además tenga larga vida útil sin depender de conservantes ni decoración excesiva?

Entonces este es el taller que andabas buscando! Un curso único que no encontrarás en otro lugar!

🔸 Estás cansado/a de las mismas recetas y técnicas que circulan sin un resultado exitoso.

🔸 Quieres sumar valor real a tu emprendimiento o trabajo.

🔸 Buscas una preparación versátil, con posibilidad de personalización infinita.

🔸 Quieres aprender en serio, con información profesional a prueba de errores?

¿Qué aprenderás?

Te enseñaré a dominar la técnica del Nougat, una técnica clásica de la confitería que sigue conquistando en la actualidad por su textura, sabor y duración.

El Nougat no necesita decoración para ser un producto impecable: su propia estructura, color y forma de corte lo hacen irresistible.

Este curso está diseñado para que aprendas desde cero y con fundamentos sólidos, sin perder tiempo en pruebas que no funcionan. Aquí vas a entender el “por qué” de cada paso y cómo adaptarlo a tus propias creaciones.

¿Qué incluye el taller?

🧠 Bloque Teórico:

• Fundamentos de confitería y nougat.

• Materias primas esenciales.

• Teoría de azúcares, puntos críticos y métodos de elaboración.

🎥 Bloque Práctico (10 videos grabados):

Paso a paso detallado para que puedas repetir las recetas y técnicas en tu espacio, a tu ritmo, las veces que quieras.

📚 Material de Apoyo:

• Dossier completo en PDF con teoría validada y bibliografía.

• Fichas técnicas con gramajes y procesos.

• Presentación final de todos los productos.

📅 Acceso por 1 año completo a la plataforma.

Recetas que aprenderás:

✅ Nougat Montelimar clásico con cranberries, Almendras, pistachos y damascos turcos.

✅ Nougat de café en grano tostado y caluga de vainilla de Madagascar.

✅ Nougat con pasta de pistacho natural, pistacho tostado y cranberries.

✅ Nougat con puré natural de frambuesa, pistacho tostado y frambuesa liofilizada.

✅ Nougat de chocolate amargo, caluga de caramelo y vainilla y avellanas tostadas.

✅ Nougat de violeta con violetas cristalizadas y avellanas europeas tostadas.

✅ Nougat de yuzu y lima con almendras y cranberries.

✅ Caluga de vainilla para laminado.

✨ Todo elaborado sin colorantes, con ingredientes naturales.

¿Por qué tomar este taller conmigo?

Soy Mile Vallejos, Chef Pastelera y Chocolatera con más de 20 años de experiencia.

He formado parte de equipos gastronómicos, soy docente desde hace más de una década y me especialicé en chocolatería en escuelas internacionales de alto nivel como Melissa Coppel School y tomé cursos con maestros como Andrey Dubovik y Vladislav Panchenko. Soy una convencida que la educación es una herramienta de cambio y en constante preparación podemos destacar en cualquier lugar.

Fundé Taller Mile Vallejos Chocolates con la convicción de que la cocina puede emocionar y transformar. En cada curso, te entrego no solo técnicas, sino también visión, inspiración y profesionalismo.

Inversión:

💳 230 USD (Pagos desde el extranjero vía PayPal. Solicita tu link personalizado).

🎁 Un taller que podrás ver, estudiar, practicar y repetir las veces que necesites durante 12 meses.

Ideal para:

🍬Emprendedores que quieran diversificar su negocio.

🍬Pasteleros, chocolateros que requieran capacitación.

🍬Personas amantes de la confitería.

🍬Estudiantes de gastronomía que quieran destacar en su profesión.

🍬Personas que busquen emprender con un producto innovador y atractivo.

¿Estás lista/o para llevar tu trabajo a otro nivel?

Reserva tu cupo hoy y empieza a crear productos que destacan en cualquier lugar!