Torta Rápida y económica de chocolate de la Mamá de catequesis

Este bizcocho es muy rápido, económico y a prueba de terremotos en la cocina, siempre queda bien, además tiene una textura muy compacta y al cortarla no se desmigaja, por lo tanto también pueden cortarla y rellenarla por dentro como una torta con capas, con mermelada rica, manjar u otro ingrediente que les guste. Es una receta milenaria que le dio una vez una mamá de la catequesis a la mía, Ella la tenía anotada en su cuaderno  como «Queque de Brasil», pero a mi me gusta tanto la textura que la uso para tortas y me encanta.

Ingredientes

• 250 grs de harina
• 50 grs de chocolate amargo en polvo
• 175 grs de azúcar granulada
• 150 cc de aceite de maravilla
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• zeste de media naranja
• 2 huevos
• 200 cc de agua caliente.
• Relleno:
• 300 cc de crema 60 grs de azúcar flor
• extracto de vainilla
• berries o frutas para decorar.

Preparación
Mezclar los huevos en un bowl junto al azúcar y batir, comenzar a añadir de a poco el aceite , seguir mezclando con un mezquino y terminar con los ingredientes secos.
agregar el agua caliente al final.
poner en un molde enmantequillado y llevar a horno precalentado a 190°C por aproximadamente 40 minutos.
Probar si esta lista con un palito en el centro. Dejar enfriar y desmoldar.
Batir la crema fría con el azúcar flor y la vainilla a punto chantilly, cubrir la superficie de la torta y decorar con berries